250g Farina 00
250g Semola
300ml Acqua
100 ml Olio Extra Vergine di Oliva
13g sale fino
½ cubetto di lievito
Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e bagnato. Lasciare lievitare qualche ora a temperatura ambiente (o una notte in frigorifero). Per tagliare l’impasto aiutarsi con un’ampia spatola metallica. Adagiare i grissini in una teglia coperta di carta forno. Salare e speziare a piacere. Infornare i grissini a 215° per circa 15 min.
250g Semola
300ml Acqua
100 ml Olio Extra Vergine di Oliva
13g sale fino
½ cubetto di lievito
Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e bagnato. Lasciare lievitare qualche ora a temperatura ambiente (o una notte in frigorifero). Per tagliare l’impasto aiutarsi con un’ampia spatola metallica. Adagiare i grissini in una teglia coperta di carta forno. Salare e speziare a piacere. Infornare i grissini a 215° per circa 15 min.
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